Gegrilde ribeye met peper-roomjus
20 maart 2026
Zomerse couscous met feta & munt
3 april 2026
Pasta met romige paddenstoelen & tijm
Op zoek naar een comfort food–foodpairing met karakter? Deze pasta met romige paddenstoelen en tijm is rijk, aards en verfijnd. Een gerecht met diepgang en zachtheid, waardoor het perfect samengaat met Tripelina, de klassieke tripel van Jake’s Beer.
Deze combinatie draait om romigheid, umami en kruidige warmte. De pasta vult het bier aan, terwijl de tripel het gerecht lichter en spannender maakt.
⏱️ Bereidingstijd: 10 minuten - ⏳ Kook- & baktijd: 20 minuten - 🕒 Totale tijd: ca. 30 minuten - 👥 Aantal personen: 2-3
Ingrediënten (voor 2–3 personen)
300 g tagliatelle
300 g paddenstoelenmix
1 teen knoflook
100 ml witte wijn
200 ml room
Verse tijm
Parmezaan
Bereiding – Pasta met romige paddenstoelen & tijm
Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de paddenstoelen in een ruime pan goudbruin, voeg de knoflook toe en bak kort mee.
Blus af met de witte wijn en laat deze bijna volledig inkoken.
Voeg de room en verse tijm toe en laat zachtjes indikken.
Meng de pasta door de saus en serveer met versgeraspte Parmezaan.
Waarom dit een perfecte foodpairing is met tripel
Serveertip
Serveer de pasta direct, goed warm, met extra Parmezaan en een paar blaadjes verse tijm. Schenk de tripel licht gekoeld (8–10 °C) om alle aroma’s tot hun recht te laten komen. Ideaal voor een ontspannen doordeweekse avond of een vegetarisch diner met klasse.
Jake’s Beer tip
Voeg eventueel wat gebakken paddenstoelen extra toe voor meer bite, of een snufje citroenrasp voor extra frisheid. In beide gevallen blijft Tripelina een sterke partner aan tafel.
Meer inspiratie voor foodpairing met bier? Op onze website delen we nog veel meer combinaties met Blondina en al onze andere bieren!
