Van hobby naar merk: gewoon goed bier willen drinken
19 januari 2026
De eerste Friends & Family-pakketten van Jake’s Beer zijn onderweg
2 februari 2026
Ceviche van kabeljauw met mango & limoen - perfecte foodpairing met blond bier
Op zoek naar een frisse foodpairing met blond bier? Dan is deze ceviche van kabeljauw met mango en limoen een ideale keuze. Licht, zomers en perfect in balans. Precies daarom past dit gerecht zo goed bij Blondina, het blond bier van Jake’s Beer.
Deze combinatie draait om frisheid, citrus en doordrinkbaarheid. Een gerecht dat het bier versterkt, en andersom.
⏱️ Bereidingstijd: 15 minuten - ⏳ Wachttijd (garen in limoensap): 8–10 minuten - 🕒 Totale tijd: ca. 25 minuten - 👥 Aantal personen: 2
Ingrediënten (voor 2 personen)
300 g superverse kabeljauw
1 rijpe mango
2 limoenen
½ rode ui
1 rode chili (optioneel)
Verse koriander
Olijfolie
Zeezout
Bereiding - Ceviche van kabeljauw met mango & limoen
Snijd de kabeljauw in kleine, gelijkmatige blokjes.
Meng de vis met het sap van de limoenen en een snuf zeezout. Laat dit 8–10 minuten staan zodat de vis gaart in het zuur.
Snijd ondertussen de mango in kleine blokjes en de rode ui flinterdun.
Meng mango, ui en eventueel chili door de vis.
Werk af met verse koriander en een kleine druppel olijfolie.
Waarom dit een perfecte foodpairing is met blond bier
Serveertip
Serveer de ceviche goed gekoeld, eventueel met wat extra limoenzeste. Schenk het blond bier vlak voor het eten in en neem even de tijd om samen te proosten. Deze foodpairing komt het best tot zijn recht op een zonnige dag of tijdens een lange zomeravond.
Jake’s Beer tip
Deze ceviche doet het ook uitstekend als licht voorgerecht bij een barbecue of als frisse lunch. Combineer met een goed gekoeld blond bier en je hebt een eenvoudige maar sterke foodpairing.
Meer inspiratie voor foodpairing met blond bier? Op onze website delen we nog veel meer combinaties met Blondina en al onze andere bieren!
