Ovenkip met citroen, knoflook & rozemarijn
20 februari 2026
Een jubileum om op te proosten!
2 maart 2026
Oesters met sjalotvinaigrette
Op zoek naar een pure en elegante foodpairing met bubbels? Oesters met sjalotvinaigrette zijn een klassieker die draait om finesse, frisheid en mineraliteit. Precies daarom vormen ze een sublieme match met Bubbelina, het brut bier van Jake’s Beer.
Deze combinatie draait om contrast en verfijning: zilte zee-aroma’s tegenover frisse zuren en levendige bubbels. Minimalistisch, maar groots in smaak.
⏱️ Bereidingstijd: 10 minuten - 🕒 Totale tijd: ca. 25 minuten - 👥 Aantal personen: 2
Ingrediënten (voor 2 personen)
6 oesters
1 sjalot
2 el rodewijnazijn
Zwarte peper
Bereiding – Oesters met sjalotvinaigrette
Snipper de sjalot zeer fijn en meng met de rodewijnazijn en versgemalen zwarte peper.
Open de oesters voorzichtig en vang het oestervocht op.
Lepel een klein beetje sjalotvinaigrette op elke oester.
Serveer direct, goed gekoeld.
Waarom dit een perfecte foodpairing is met bubbels
Serveertip
Serveer de oesters op ijs, eventueel met een partje citroen voor wie extra frisheid wil. Schenk Bubbelina goed gekoeld in (6–8 °C) en serveer direct. Perfect als aperitief of als feestelijke start van een diner.
Jake’s Beer tip
Deze combinatie is ideaal voor speciale momenten: een toast, een feestelijk diner of gewoon om het leven te vieren. Met Bubbelina en oesters houd je het puur, elegant en onvergetelijk.
Meer inspiratie voor foodpairing met bier? Op onze website delen we nog veel meer combinaties met Blondina en al onze andere bieren!
